【冰淇淋DIY】簡單上手,輕輕鬆鬆好吃又好玩!

颱風天不能出門,在家做什麼好呢?
不想點事情給小孩做,屋頂都快被掀了!
翻翻冰箱…想起前兩天天氣很熱他們吵著要吃冰淇淋,
就來做冰淇淋吧!剛好需要的材料也都有。
而且簡單又好玩!

哥哥說想吃巧克力口味的,
弟弟要吃牛奶OREO口味!
自己做的好處除了比較健康,
就是想吃什麼口味就有什麼口味~
(不過他們的選擇好大眾化啊)

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材料
巧克力口味:牛奶和巧克力酌量、冰塊300g、食鹽100g、保鮮夾鏈袋大小各1個
牛奶OREO口味:牛奶和煉乳酌量、OREO兩片、冰塊300g、食鹽100g、保鮮夾鏈袋大小各1個

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步驟:
1.先將牛奶和巧克力醬放進鍋裡用小火煮勻

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2.把冰塊和鹽巴倒進大的夾鏈袋混合均勻,
再把放涼的巧克力牛奶倒入小的夾鏈袋,放進大袋子裡。

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3.確實封緊就可以開始搖了~
(搖的時候手好凍啊……….所以記得要拿毛巾包起來搖)

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搖不到10分鐘,小夾鏈袋裡的牛奶真的結成冰了噢~
兩個皮蛋不停發出驚呼聲,好像媽媽會變魔術一樣,哈哈!

到底是什麼原理,這麼神奇呢???
為什麼食鹽可使冰塊的溫度下降?
原來是因為:當水的溫度達到零度時,會結成冰塊。
在冰塊上撒些食鹽,會改變水分子之間的鏈結,達到降低凝固點的作用
當冰塊在開始融解的時候,會吸收周圍的熱量,使得周圍的溫度下降。
而食鹽再溶化在水裡,所需的溶解熱就更多了,
因此冰塊和鹽水的混合物溫度就持續下降,直到鹽水結成冰塊時的零下21度為止。

冰塊跟食鹽的比例為3:1的時候,效果最好!
(100g的水能溶解36g食鹽,所以比例大約是3:1,食鹽的比例再超過就浪費了)
經過搖晃,冰塊融化的更快,溫度也就降的越快!

參考資料:
臺北市立圖書館線上資料庫【哥白尼21科學知識庫】
還有媽媽的物理老師朋友

牛奶OREO口味步驟:
a.因為牛奶是無糖的,可以加少許的煉乳增加一點甜味,攪拌均勻。

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b.混合之後一樣倒入小夾鏈袋,再放進大夾鏈袋裡,密封後努力的搖~搖~搖

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咻一下~真的就像施展魔法一樣,輕輕鬆鬆變出冰淇淋囉!

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小孩玩得很開心,也吃得很過癮,我們又可以比較放心!
簡單的幾個步驟就變化出不同口味的冰淇淋!
明天我也要來試試夢幻的水蜜桃玫瑰花口味~~~
大家一起搖一搖吧!!

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