台北仁愛圓環美食 好米亞義法餐酒館 超高CP值義法料理

12月的心情有著濃濃的過節的氣氛，想想以往的聖誕節，都是在家為孩子舉辦聖誕派對，但今年除了派對外，也希望能找個舒服的空間和姊妹們聚聚，可以自在的談天說地，大肆的品嚐美食。

好米亞義法餐酒館座落在交通便利的仁愛圓環，可愛的名字取自台語諧音「好東西」，英文名字「Goodies Cuisine」，希望能將每道料理完美呈現。工業風的室內裝潢搭配復古花磚在車水馬龍的仁愛圓環巷內弄顯得獨樹一格，大片透光的玻璃窗引進天然光線，讓整體空間隨著不同時段彷彿有著不同心情的轉變。有點神祕卻又讓人放鬆。

好米亞義法餐酒館 Goodies Cuisine

地址：台北市大安區敦化南路一段270巷6號1樓
電話：(02) 8771-8285
營業時間：11:30～23:00（11:30～14:00午餐│14:00～17:30下午茶│18:00～21:00晚餐）
交通：忠孝敦化站6號出口步行約8分鐘
周邊停車場：私立復興高級中學地下停車場、萬代福地下停車場
晚餐每人低消500元，午餐、下午茶每人低消一杯飲料或一份餐點(甜點除外)

好米亞義法餐酒館的菜單主要分為商業午餐、下午茶和晚餐三個時段，商業午餐有前菜和主食可選，加180元可升級為套餐（多了美日例湯、沙拉、甜點和飲料）。但有別於一般餐廳，好米亞下午茶時段除了輕食，也有燉飯、義大利麵、紅酒燉牛肉等，選擇很多。

法式紅酒燉牛腱肉 

先用紅酒醃漬讓牛肉軟化，再放入蔬菜，細火慢燉直到牛肉入味，特別挑選了牛腱心的部位，膠質比較豐厚，最適合需要補充膠原蛋白的女生。化口的牛肉仍保有肉的香氣，搭配著細緻的馬鈴薯泥，營養美味都兼顧了，因為實在太好吃，拍完照大家立刻秒殺。

陳香跟鴨有一腿

「陳香跟鴨有一腿」是店裡的推薦菜色之一，其實就是法式料理中的經典油封鴨腿，可愛的名字第一眼就讓人印象深刻。這道極為費工的料理，首先利用油脂浸泡鴨腿阻隔空氣以保持鴨腿的原汁原味，再經過低溫烹調讓肉質維持軟嫩，上桌前將外表煎到金黃酥香，再佐以陳香醬提味。

除了鴨腿的前置作業費時外，醬料也是法式料理中的精髓之一，橙香醬運用柳橙和同樣帶著淡淡橙香的尼泊爾胡椒熬製而成，香氣很純淨，能夠畫龍點睛的襯托出鴨肉的韻味。

北海道干貝佐白可利醬

外表金黃的北海道大干貝甫上桌就飄散著濃濃的鮮味。襯托它的是氣質出眾的白花椰菜泥製成的白可利醬，綿密的口感增加了干貝的層次卻絲毫不搶戲，干貝上頭點綴了些許奢華的魚子醬。用舌尖將一粒粒的魚子頂到上顎再輕輕壓碎，嘴裡瞬間充滿干貝和魚卵的香氣。

辣味時令海鮮義大利麵

濃郁的蒜香搭配海鮮的鮮甜讓義大利麵更加飽滿入味，微微的辣度適合溫和不刺激，我想即使不嗜辛辣的朋友也絕對能招架。時令的海鮮由海港新鮮直送，依照季節而有不同，這次搭配的是大草蝦及干貝，份量頗大，一個人吃完一盤可能會太過飽足，適合大家一起share。

海膽燉飯

每日限量的海膽燉飯取用龍蝦汁與新鮮蛤蠣汁燉煮，讓米粒鮮甜入味，再加入Padaon cheesec增加濃郁度及香氣，最後鋪上飽滿的海膽、大草蝦和魚子醬，每一口吃進的都是精華。喜歡義式燉飯的米粒Q彈有嚼勁，吃完大大滿足。

美國頂級Prime菲力牛排

8oz的美國頂級prime菲力牛排搭配半隻古巴拉蝦再配上一塊豐厚的鴨肝，豪華的程度很有過節的氣息。牛排的部份選用油花較少的菲力，因為油脂少肉質細緻，廣受女生喜歡。主廚的火候掌控得恰到好處，讓牛排外層焦香，裡面卻仍呈現令人垂涎的夢幻玫瑰色。鴨肝飽滿的油脂配上細嫩的牛排，兩種口感交融，韻味很豐富。當然古巴龍蝦在旁邊也沒閒著，鮮甜彈牙的肉質絲毫不輸給前面兩者。鴨肝和龍蝦是屬於自由加價搭配，所以可以依照個人食量做選擇，也很適合聖誕節大家一起share。

義式香料烤雞(半雞)

桂丁雞號稱最幸福的雞隻，是台灣土產的土雞，和一般飼養雞隻不同之處在於養殖環境和飼料的不同。平均一隻雞擁有3坪以上的活動空間，除了採食草地上的小蟲，也以有機穀物(黃豆、小麥、玉米、薏仁、花生、稻米)均衡營養，是能夠生食等級的雞肉。

除了雞隻挑選講究，香料烤雞著製作過程也很繁複，先以鹽水浸泡24小時讓雞肉在烘烤時能保持多汁且入味的狀態，再用數種義大利香料醃漬提升韻味才以180度進行烘烤大約30分鐘，出爐後撒上松露油讓香氣更多層次。

既然是餐酒館，酒水選項當然也少不了，朋友點了精釀啤酒，現在正推出第二瓶八折的優惠活動，但因為我本身不勝酒力加上當天開車只好作罷。

完整的套餐就需要精美的甜點來做ending，這也是在好米亞絕對不能錯過的選項之一。由於我本身也是烘焙愛好者，所以對於甜點的標準特別挑剔，好米亞的甜點除了外型亮眼，不論在用料、口感和味道上也都讓我驚豔。

水果千層蛋糕(每日限量供應)

千層蛋糕是一道很費工的甜點，不論蛋皮的厚薄和奶油的清爽都極為重要，20多層薄透的蛋皮裹上適量奶油後，中間再夾上豐富的水果內餡，層層疊疊，酸甜之中帶著雞蛋的香氣。

草莓葡萄柚派(冬季限定)

草莓派一上桌，吸睛的除了永恆不敗的新鮮草莓，我特別注意到派皮的部分，要能夠像千層酥一樣，在製作派皮時奶油的溫度和揉製麵糰的方式都要很講究，雖然說不上什麼高難的技巧，但可以看出餐廳對於細節的用心。
一口咬下，酥酥脆脆的口感取代傳統扎實的派皮，整體感覺輕盈許多。滑順的諾曼地發酵奶油搭配新鮮草莓乍看之下是保守組合，但其實內餡還巧妙的偷藏了低調的葡萄柚果肉，不只增加果香和口感，酸甜度也更加順口。

花心蘋果派

焦黃酥香的蘋果派，光是外型就已經很吸引人，層層疊疊的蘋果花帶著淡淡的肉桂和酒香，酸酸甜甜的很適合比較不愛甜食的朋友。

療癒的餐點，美好的用餐氣氛，在好米亞用餐，不知不覺時間就過去了，整體吃下來無論是前菜、主餐、甜點和飲品都給人物超所值的感受，如果你也還在為過節或朋友聚會尋找優質的餐廳，好米亞義法餐酒館是很不錯的選擇。

好米亞義法餐酒館 Goodies Cuisine

地址：台北市大安區敦化南路一段270巷6號1樓
電話：(02) 8771-8285
營業時間：11:30～23:00（11:30～14:00午餐│14:00～17:30下午茶│18:00～21:00晚餐）
交通：忠孝敦化站6號出口步行約8分鐘
周邊停車場：私立復興高級中學地下停車場、萬代福地下停車場
晚餐每人低消500元，午餐、下午茶每人低消一杯飲料或一份餐點(甜點除外)

【此篇文章為好米亞餐酒館邀約試吃文，文章內容皆為實際感受。】