JOSEPH JOSEPH 相見恨晚的英國餐廚夢幻逸品開箱文

我不在廚房，就在往廚房的路上…這是我的日常！對於長時間待在廚房的我，有一套方便使用又色彩繽紛、美觀的廚房生活用品，當然是夢寐以求的理想，以前在國外看過Joseph Joseph這樣精緻多彩的廚房用品，像孩子進了玩具反斗城，每一件都想買。不過之於傳統餐廚用品，這些強調功能性、設計美觀的廚房用品，就像從Windows轉換成Mac系統般的大事，讓我遲遲不敢入手，直到這次有機會試用這一整套Joseph Joseph廚房生活用品，不只美觀、方便使用，生活更增添了無比情趣，才懊悔當初沒有早點入手。這麼實用，卻又像精品般講究細節設計的生活用品，不能只有我知道！

JOSEPH JOSEPH的品項非常多樣，我就從幾款我愛用的商品介紹起。

好抽取止滑砧板三件組

材質：PP聚丙烯、TPR熱塑性橡膠、噴塗ABS樹脂，可用洗碗機清洗。

砧板因為會接觸生食，加上台灣氣候潮濕溫暖，容易滋生細菌，建議大家還是要將生食、熟食、肉類、海鮮和蔬果分開使用會比較安全。止滑砧板三件組的每個砧板都可以雙面使用，以不同的顏色和尺寸來做區隔。砧板保持衛生，料理更健康。

輕鬆放砧板

材質：PP聚丙烯、TPR熱塑性橡膠，可用洗碗機清洗。

光看名字就知道，這款輕鬆放砧板顧名思義就是增加使用的便利性，別於傳統砧板，得把每次切好的菜一把一把的放進鍋子裡，這個砧板設計了可彎曲的把手，切好菜之後只要緊握手柄，兩側板會折疊起來，變成畚箕的形狀，輕輕鬆鬆把切好的食材送入鍋中，一個都不漏，也不會手忙腳亂。砧板背面設計有止滑膠條，不論切菜或是傾倒食材入鍋時都可以很穩固的抓握，實用性百分百，是廚房不可或缺的必敗商品。

Duo 好收納刀具組（五入）

材質：ABS樹脂、PP聚丙烯、TPR熱塑性橡膠、420J2日本不銹鋼，可用洗碗機清洗。

我是個凡事喜歡成套的人，覺得東西整齊有條理會讓心情愉悅，購買菜刀也不例外。對於廚房，好用的刀具相當重要，420J2日本不銹鋼具有良好的耐磨性和抗腐蝕性、硬度也高，五款刀具包含了3.5吋的削皮刀、5吋的三德刀、6吋的主廚刀、8吋的麵包刀和1支8吋的水果刀。

翻轉午餐盒、翻轉不鏽鋼餐具組

午餐盒材質：容器—聚丙烯、蓋子—矽膠、扣環—ABS樹脂，可用洗碗機清洗。
不鏽鋼餐具材質：本體—不鏽鋼、手把與外盒—矽膠，可用洗碗機清洗。

環保意識抬頭加上露營、野餐正流行，怎能不擁有一個好的便當盒！JOSEPH JOSEPH翻轉系列有便當盒、杯子、和餐具組，是一項很聰明的設計，所謂的翻轉，其實就是兩盒一蓋的設計，只要把午餐盒的蓋子翻轉過來，一個便當盒瞬間變成兩個！外出時很方便，平時收納又可以疊在一起，多用途又省空間。

午餐盒去除扣環，將蓋子輕輕覆蓋容器後也可微波使用。餐具組是刀、叉和湯匙三件一組，採用18/0有磁性的不鏽鋼材質，特製的弧度讓刀、叉、湯匙合起來正好可以收入湯匙形狀的收納袋裡，不佔空間又方便攜帶。露營、野餐或當環保餐具都好用。

Duo 榨汁器

材質：PP聚丙烯、TPR熱塑性橡膠，可用洗碗機清洗。

因為時常煮果醬的關係，使用榨汁機的頻率算是相當頻繁，很喜歡這款榨汁器傘狀尖端固定水果的部分夠尖銳，可以牢牢抓住水果，輕鬆搾汁，另外過濾果籽的縫隙寬度設計的剛剛好，恰巧可以讓果肉通過，只濾掉籽籽的部分，這樣一來除了增加果汁的口感，也保持果肉的養分。

Duo量杯打蛋盆8件組（多彩色）

材質：PP聚丙烯（耐熱0°C～100°C），可用洗碗機清洗。

這款量杯打蛋盆8件組打從一開始就以繽紛的色彩和外型深深吸引我，再以功能來說，可以堪稱烘焙的超級幫手，品項包含了4款量杯（1/4杯～1杯）、3款攪拌盆（0.5L / 1.65L / 4.5L）和一個3公升的濾籃。對於愛烘焙的人來說，功能一應俱全！平時拿來清洗蔬菜水果或是當做料理的備料盆也非常實用。每個尺寸由小到大都可以層層堆疊，收納上很節省空間。盆子的兩側握把很寬，拿取時很好施力，盆子之間堆疊時也是靠握把的部分做為支撐，所以疊在一起的時候，每個盆之間會保有空隙，方便通風不易滋生細菌，尤其適合台灣潮濕的天氣。盆子的底部有止滑設計，增加了使用時的穩定性，每個細節面面俱到，功能性和實用性都很好。

不沾桌鏟杓餐夾6件組（附架）

材質：
工具—不鏽鋼/Silicone矽膠/耐熱尼龍/Polypropylene聚丙烯
工具架—耐熱尼龍/TPR熱塑性橡膠/不鏽鋼/ABS樹脂/

不沾桌系列是我第一眼就愛上的商品，在手柄的地方設計了不沾桌支架，可以隔絕廚房工具和桌面接觸，保持衛生，每個工具的耐熱度有200°C，矽膠手柄和矽膠餐夾的部份的耐熱度更是高達270°C，而且材質適用於各種鍋具，包含不沾鍋。工具架的吊掛收納不但節省收納空間、增加通風性，拿取也更方便。

Duo 不沾手壓蒜器

材質：尼龍（含玻璃纖維）/ 304不鏽鋼，可用洗碗機清洗。

大蒜中含有營養的大蒜素，是臺菜料理中的重要角色之一，但每每切完大蒜，手指可以「留香」一整天，早餐、晚餐忙完廚房瑣事再來臉部保養時就會覺得有很大的違和感，使用壓蒜器，一顆蒜頭丟進去，薄蒜皮可以一併去除，蒜碎會從小孔中擠出來，無比方便。

浸泡洗滌兩用濾籃

材質：PP聚丙烯、TPR熱塑性橡膠，可用洗碗機清洗。

浸泡洗滌兩用濾籃其實就是簡化了傳統的洗菜盆，平放時可以盛水充分清洗食材、傾斜時又可輕鬆將餘水濾除。清洗完畢的蔬菜濾掉水分之後也可直接當沙拉盆立即上桌，一盆多用。

3 in 1 削皮刀

材質：不鏽鋼刀面、聚丙烯、熱塑性橡膠、樹脂ABS，可用洗碗機清洗。

雖然說是3 in 1 削皮刀，但其實結合了四種功能，鋸齒刀面可以用於一般削皮、平面刀面適用於根莖類蔬菜或小黃瓜等刨片用、另外還有一款刨絲設計，可以省去麻煩的切絲動作，輕輕鬆鬆可以刨出一大盤小黃瓜絲，另外還可以除去像是馬鈴薯上的芽眼，一刀多用。握把有人體工學設計，在操作上輕鬆握、好拿取、施力容易，非常物超所值。

不沾桌不鏽鋼餐夾

材質：SS不鏽鋼、Nylon尼龍、Silicone矽膠，可用於洗碗機。

餐夾的前端有止滑耐熱矽膠，耐熱達270°C，可以安心接觸加熱中的食材。矽膠材質的設計不會刮傷鍋具，很適用於不沾鍋塗層鍋具。