【澳門葡京酒店】賭王最愛的Robuchon au Dôme天巢法國餐廳 ＆ 8餐廳

澳門真是一個很特別的地方，
白天和夜晚給人截然不同的感受！
白天的澳門儼然是一個小歐洲，
世界遺產隨處可見，走不盡看不完。
但是到了夜晚，點亮了燈火，
就像走進另一個世界！

一棟棟的豪華賭場酒店像是換上了華麗的衣服，璀璨迷人！
紫醉金迷的感覺有那麼點不真實，
極致的奢華、極致的享受～

這次走訪澳門，有兩晚入住葡京酒店，
從房間的大觀景窗看出去，正好是西灣大橋和澳門塔，
想拍美美的夜景根本不用出門，視野、角度perfect ！

完全沒有修圖的Magic Moment！！

對於葡京酒店，是澳門的第一家賭場酒店，
在如此悠久的歷史背景下
能保持如此乾淨完善的內部和設備實屬不易。

無微不至又親切的服務，在許多小細節上都看得出他們的用心。

(這是房間內提供給客人的貼心小甜點)
順道一提，房間內提供的牙刷有分男用女用，
浴袍、拖鞋就更不用說了！

女用牙刷size比較小，不用怕刷痛櫻桃小口～
是不是很大心～～

而葡京酒店就位於澳門的黃金地帶，
除了獨特的建築外觀成為當地地標，內部更是以華麗出名。

白天的新葡京酒店也是金光閃閃～

夜晚的新葡京酒店和開國元老葡京酒店
(這時候相機沒電，過馬路時隨手用手機拍的)

酒店的每個角落都擺放著賭王何鴻燊博士的私人收藏，
各個都是價值連城的稀世珍品！

不論走進葡京酒店或是新葡京酒店，都會有走進博物館的感覺，
光是參觀這些華麗的裝飾品，就要花上大半天了！
由於賭王本人愛吃懂吃，對餐飲方面有超高品味的要求，
葡京、新葡京酒店的餐廳簡直是臥虎藏龍，
是全球唯一擁有四間米其林星級餐廳的頂級賭場酒店，

話說，到底為什麼『米其林指南』會這麼有公信力？
其實最早開始於1900年的米其林指南，
只是米其林兄弟用來和客戶分享的免費旅遊資訊，
希望能借此帶動汽車旅行的發展。
畢竟米其林的本業是輪胎，
要是汽車旅行流行起來，市場對輪胎的需求必然會增加。
可惜免費資源往往不受到珍惜，
所以在1921年開始改以販售的模式，
他們將評價優良的飯店、餐廳以星號標記，
1931年正式啟用星級評等系統！
米其林公司為了維持評鑑的中立與公正，
派出的評鑑員都會喬裝成普通顧客，俗稱秘密客，
藉此觀察店家最真實的一面。
因此就自然有它一定的權威性及參考價！

聽到米其林餐廳往往給人貴森森高不可攀的感覺！
但唯有澳門，因為飯店以賭場為主要盈利來源，
其餘的奢華享受，可說是附加的回饋項目，
如此一來，『摘星』成了去澳門必然不能錯過的行程！

其中最愛最愛新葡京酒店的
Robuchon au Dôme天巢法國餐廳(米其林三星)，
Joël Robuchon被譽為法國20世紀第一名廚，
是米其林史上最年輕(38歲)，
也是最快拿到米其林三星的廚師。
在世界各地的餐廳已摘下27顆星星，卓越的紀錄至今無人能破。

一進門看見密密麻麻的是整片的藏酒酒櫃展示區，
飯店內酒窖珍藏超過15700多款，非常壯觀。
這些來自世界各地的名酒佳釀都大有來頭，
曾為中國區贏得第一個世界酒評權威「榮譽大獎」的殊榮！

此時帥氣的行政主廚Francky Semblat已在餐廳等候我們
為我們精選了特製的菜單！

(還得到主廚簽名，心花怒放)
其實從麵包開始，我已經覺得值回票價了，哈哈！

你看你看……是不是？！奶油吃起來好細緻，
麵包選擇多又好吃，後面的餐完全可以打包了啦（誤）

L’Amuse-bouche  櫻桃凍湯佐牛奶芝士及開心果脆片
第一次吃到這種冷凍脆脆口感的cheese，凍湯酸酸的很開胃，

Le Crabe 鮮嫩蕃茄蟹肉千層派
刀功之細緻能把蕃茄片得這麼薄這麼均勻，好厲害耶！
層層蟹肉，飽滿鮮甜，搭配上蕃茄清爽無負擔，

L’oseille 酸模湯配鵝肝慕斯及夏季時蔬
以前自己去法國的時候，法國朋友也會煮酸模湯給我喝，
加了鵝肝慕斯之後口感不但變得滑順，原本酸模的酸也柔和了！

Les noix de Saint-Jacques法式香煎干貝配嫩朝鮮薊、
蕃茄、蘿勒、尼昂橄欖佐料。很大顆的干貝，
旁邊黃色像蛋黃的是主廚特製的醬料，有水果的味道。

Le canard de Challans香嫩鴨胸配無花果泥及核桃，
鴨胸肉鮮嫩多汁吃起來像牛排，
Franky說天巢選用最好的食材，
用最簡單、原始的調味呈現最精緻的餐點。
餐廳根據季節時令更換四季的菜單，唯有經典菜色會一直保留，
所以每次去可能都會有令人意想不到的驚喜！

甜點最讓我魂牽夢縈，天啊！
我開玩笑說，下次上菜順序應該倒著上啊～
前面吃成這樣，肚子哪還有空間裝甜點？？
但是眼前的這些，不吃對得起自己嗎？

一人可選兩樣，甜點師傅真壞心，
每一樣都好吃到不行！吃完一餐要肥幾公斤啊？
(減肥的事只好明天再說)

天巢法國餐廳在新葡京酒店的最高圓頂內，
無疑是俯瞰澳門迷人景致的最佳位置！
不論餐點、裝潢、服務、氣氛等都是出類拔萃
如果選擇中午時段來用餐，價錢真的是超值中的超值！
不過前提是，一定要提前兩個月預約才享受的到喔～

另外在新葡京酒店同樣有著米其林三星光環的還有「8餐廳」，

走進餐廳，會先經過一條小小的廊道，
暗暗的燈光，投影的小金魚在地上栩栩如生的悠游，

配上潺潺流水聲，給人很舒服的感覺！
餐廳的四周都放上了「8」的設計元素，很中式時尚的風格。

餐廳主打精緻點心、廣東菜和淮揚菜，創意小點多達50多種，
每一道都經過廚師巧手的妝點，是會讓女生瘋狂的那種！

想親自體驗8餐廳的魅力要記得也至少要提前10天預約！
特別提醒，所有米其林餐廳都是有dress code的，
切記不能穿著短褲、拖鞋、運動服入場喔～

澳門葡京酒店
電話：(853)2888-3888
地址：澳門葡京路2-4號
距澳門國際機場約15分鐘車程，距港澳碼頭約5分鐘車程
住宿：提供超過1000間豪華客房及套房

澳門新葡京酒店
電話：(852)8803-3628
地址：澳門葡京路
距澳門國際機場約15分鐘車程，距港澳碼頭約5分鐘車程
住宿：提供超過400間豪華客房及套房

天朝法國餐廳
新葡京酒店43樓（到達39樓後再轉電梯搭至43樓）
午膳時間lunch：   12：00-14：30
晚膳時間dinner： 18：30-22：30
訂座電話for reservations：(853)8803-7878

8餐廳
新葡京酒店2樓
午膳時間lunch：   11：30-14：30（星期一至星期六）
10：00-15：00（星期日及公眾假期）
晚膳時間dinner： 18：30-22：30
訂座電話for reservations：(853)8803-7788